Buffet à desserts Top tendances 2013







Buffet à desserts Top tendances 2013


Proposer un buffet de dessert est très tendance il a l'avantage d'offrir un large choix de douceurs à vos convives et vous permet de terminer en beauté votre repas.

Mais quels desserts choisir pour ce moment très attendu par vos invités?





Voici 7 idées  TOP tendances pour 2013



 Votre gâteau,  LE gâteau de vos rêves




La traditionnelle pièce montée n'est pas obligatoire, c'est votre journée, LE grand jour, faites -vous plaisir et proposez un gâteau a votre image. Mettez- le en valeur au centre de votre table de dessert. Tout est permis!



Des macarons

Un petit biscuit rond, croquant, puis moelleux et fondant à l'intérieur, une vraie gourmandise qui a détrônée les traditionnels petits choux à la crème sur le buffet à dessert.


Classique dans votre choix mais originale une pyramide de macarons est facile à assortir à votre thème de mariage grâce aux nombreuses variétés de couleurs et de goût existants.




Des cupkakes

Ce petit gâteau rond et individuel que l'on avale en trois bouchées se prête a toutes les fantaisies, il est le partenaire idéal d'une table chic, variée et surprenante.



Pour obtenir une jolie vue d'ensemble, pensez à utiliser des supports de tailles, de formes et de hauteurs différentes chaque élément de votre buffet sera ainsi mis en valeur.



Un gâteau surprise

Mettez de la magie dans vos assiettes!
Un dessert original et surprenant qui nous vient Angleterre. Choisissez sa forme, sa taille, son parfum, sa couleur, la surprise intérieure, adaptez-le à votre thème de mariage et régalez les yeux et les papilles gustatives de vos invités.



Un gâteau très élégant...



la surprise est à découvrir à l'intérieur...



Des smoothies de fruits

Un dessert joliment proposé dans de mignonnes petites bouteilles et qui se déguste avec une paille.... C'est la toute nouvelle tendance qui fait fureur outre-manche. Des fruits et du yaourt, que du naturel, le dessert idéal pour épargner l'estomac de vos convives après un copieux repas. Succès garanti !







 









Une fontaine de chocolat

Du chocolat qui coule à flot... on en a l'eau à la bouche... un délice pour les papilles et les yeux...
Proposez des fruits que chacun pourra plonger à sa guise dans le chocolat chaud.






Des pop cakes

Ces boules de gâteaux recouvertes d'un glaçage et décorées comme des cupcakes ont détrônés les cupkakes et les woopies aux états unis. Ils ont tout pour eux;  mignons, originaux,  personnalisables à l'infini, facile à faire soit même et terriblement bons....   un fabuleux dessert qui égayera votre buffet de desserts, mais aussi un candy bar.
Pour la recette de cette gourmandise:    http://www.fashioncooking.fr/2012/03/cakes-pops-en-video/

 


 

 
Aux 7 top desserts proposés, n'hésitez pas à ajouter des classiques de la pâtisserie française, ainsi qu'une salade de fruits ou des brochettes de fruits.

Bonne idée:  Laissez votre buffet en place tout au long de la soirée, petits et grands apprécierons !

Crédit photo: We heart it

Pièce montée Macarons







Pièce montée...   Les Macarons

Incontournable et très attendu par vos convives, le dessert est l'un des éléments importants de votre réception.



Ce gâteau majestueux où trône une petite figurine représentant les mariés.... La traditionnelle pièce montée n'est plus à présenter...  Son arrivée, toujours très attendu est un moment émouvant et un instant clé du banquet. Vous êtes à la recherche d'une idée gourmande et aimeriez surprendre vos invités avec autre chose que les classiques choux à la crème ?  


La pièce montée tendance 2013


Les macarons, très tendance ces dernières années ont envahi les vitrines de nos pâtisseries et feront sensation auprès de vos convives, tellement irrésistibles avec leur petite coque craquante, leurs couleurs acidulées, leur intérieur fondant, ils séduiront les gourmands de tout âge.
Voici quelques idées qui vous inspireront sûrement... mais n'hésitez pas à improviser, à jouer avec les couleurs et a adapter votre dessert au thème de votre mariage.



Un gâteau bisous
Pyramide de macarons Ladurée


























Crédit photo:  Ladurée /marthastewart / We Heart it

Cocktail dînatoire Les tendance 2013



 

Cocktail dînatoire   Les tendance 2013


La tendance du cocktail dînatoire ce confirme fini les repas interminables ou l'on reste assis pendant des heures.
Le cocktail dînatoire est un vrais repas  convivial, jeune et dynamique sans table attitrée ou l'on se déplace une assiette a la main. Il convient parfaitement aux couples qui ont envie d'une réception chic et décontractée tout en gardant un esprit festif.
Il a le don de créer une ambiance chaleureuse entre vos convives qui ne serons pas cantonné a une table, leurs laissant à loisir le choix de papoter entre eux , changer de table et profiter au mieux de leur soirée.
Le principal inconvénient reste la station debout, très inconfortable pour les plus anciens ou pour vos copines juchées sur leurs talons depuis plusieurs heures. Il est conseillé de proposer suffisamment de tables et chaises pour que votre cérémonie se prolonge au delà du repas.

 
Traiteur effervescence  Strasbourg
Pour éviter la cohue et les files d'attentes prévoyez plusieurs buffets suffisamment espacés entre eux pour que vos invités ne se marchent dessus.
Amusez-vous avec les présentations, ajoutez des éléments décoratifs comme des petites pancartes ou ardoises et votre buffet sera également un plaisir pour les yeux !

Un mot d'ordre : la variété !

Coté repas la variété est de mise proposez une multitudes de saveurs différentes:
verrines, pains surprise, bouchés salées, mais aussi des mets plus conséquents et chauds pour éviter la sensation de grignotage comme des cassolettes, feuilletés...

Verrine de tartare de saumon frais


Cassolettes aux fruits de mer


Surprenez vos invités...

Les buffets à thèmes sont très en vogue et ravirons vos convives. Vous pouvez en proposer de différente sorte par exemple un stand thème de la mer avec des huîtres, un stand asiatique avec des nems et sushi , un buffet foie gras. Il faut surprendre vos invités par des mises en bouche originales qui flattent aussi bien l'oeil que le palais.
 



Grande tendance en 2013 les animations culinaires.

Généralement proposées lors du vin d'honneur, les animations culinaires font sensation a un cocktail dînatoire . Elles apportent un coté ludique et convivial à votre repas.
Un chef qui cuisine en "live" sous les yeux de vos convives produira sans nul doute son effet.
Le choix est vaste, animation plancha, animation wok, cuisson à la broche... Quelque soit la thématique choisie de nombreux traiteurs se spécialisent pour vous proposer une animation gastronomique.


traiteur-linattendu.com    Animation  cocktail dînatoire

Des bulles de savon




 

Des bulles de savon


Une des traditions du mariage veux que les invités lancent du riz sur les nouveaux mariés.
Si vous êtes de l'avis que l'on ne jette pas de nourriture et que par conviction écolo, vous ne voulez pas d'un lancé de confettis vous pouvez opter pour des pétales de fleurs.
Une autre idée 100% dans l'air du temps ce sont les bulles de savon.
Elle apporterons a votre cérémonie une touche poétique, romantique et écolo.
Pour un effet réussi il vous faudra un grand nombre de bulles.



Une ambiance féerique en quelques secondes et de superbes photo en perspective.



Le choix en flacon est vaste, voici quelques modèles:


Tube bouteille de champagne



Flacon à personnaliser






Des tubes raffinés que vous pouvez aussi utiliser pour une décoration de table.







Des bulles... presque comme des vrais pour votre déco... Les ballons nacrés.




Une envolée de bulles... Accrochez une multitude de suspensions en papier...


 
Crédit photo: Discount mariage.fr, fêtedescadeaux.com, dragees.fr, e-options.net

Pain d'épice, une décoration gourmande




 

Pain d'épice, une décoration gourmande


Dans chaque adulte sommeille une âme d'enfant...
Mariage rétro, traditionnel, gourmand...  quel que soit le thème de votre mariage Le pain d'épices, cette friandise raffinée apportera une touche de convivialité à votre cérémonie.
On le trouve sous différentes formes et peux être personnalisé au gré de votre imagination.  Traditionnellement fabriqué et consommé en Alsace le pain d'épices est largement utilisé en Allemagne et en Autriche pour des décorations de tables chics, gourmandes et peu onéreuses. C'est également un cadeau original pour vos convives.
Pour une décoration de table gourmande et originale voici quelques idées qui surprendrons vos convives:



ischer-lebkuchen.at

 


Des faire part part surprenants

Annoncez votre bonheur sur des cartes en pain d'épices. Le texte de votre choix est reproduit en chocolat sur une feuille de massepain. Ces "faire part" peuvent être expédiés sous enveloppe à vos destinataires.



Pain d'épices Fortwenger     3,00 €


Un grand coeur imprimé a vos noms.

Un coeur XXL de 50 x 67 cm a disposer sur un chevalet et a partager avec vos convives. Vous pouvez également le conserver pour décorer votre intérieur.



Lebkuchen-mark.de       24,90 €

 

Marques places:

Un marque place à croquer mais aussi un cadeau original pour vos convives.
Les marques places ont entre 8 et 13 cm. Vous choisissez la taille, la couleur, le motif sans oublier de préciser le prénom de chacun de vos invités.


ischler lebkuchen


Quelques modèles a découvrir:

video



A partir de 1,70 € pièce


 Centres de table:


 Petites ou grandes....un vaste choix de maisonnettes a accorder au thème de votre réception.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Une carte de menu que l'on déguste au dessert

 
live-to-cake.de    6,95 €
 
live-to-cake.de    



 

Un buffert de desserts pour un thème bonbon ou pain d'épices

 

Nuit insolite dans un igloo en Alsace

 

 

Week-end en amoureux dans un igloo en Alsace


Aujourd'hui c'est une idée insolite pour un week-end en amoureux que j'aimerai vous présenter.

Une nuit dans un igloo en Alsace...


Une nuit dans un igloo une expérience inoubliable !


On vous proposera de construire vous-même l’igloo (avec l’aide d’un moniteur) où vous dormirez sur l’un des plus beaux sommets des Vosges, le Champ du Feu, point culminant du Bas-Rhin (1099 m d’altitude). Ce séjour est proposé de janvier à mi-mars.





Programme de ce week-end igloo

La construction de l’igloo et la présence du moniteur toute la nuit.

Un dîner convivial est servi dans une ferme-auberge.
A l’heure du coucher, un guide accompagnateur en moyenne montagne (diplômé d’Etat) vous, propose de découvrir, chaussés de raquettes à neige, a la lueur des flambeaux, les bois enneigés du massif vosgien.
Pour passer la nuit, on vous fournit des sacs de couchages grand froid, des tapis de sol isolants, des lampes frontales. Cependant, des habits chauds et des chaussures montantes sont à prévoir ainsi que des vêtements de rechange.
Le lendemain matin, un petit-déjeuner vous sera servi dans l’auberge.


Voici le lien:
 
Crédit photo/ trace verte

Mariage en ski





Mariage en ski

Vous avez décidé de vous marier en hiver. Vous vous êtes laissé tenté par la beauté de la montagne et opté pour une cérémonie dans un chalet où dans un refuge de montagne...
 
 

Et si pour un mariage hors du commun vous vous mariez en ski ?



Vous êtes un couple amateur de sports d'hivers ?
Organisez votre réception dans une station de ski. Un must complexe a organiser mais très tendance dans la mesure où ce n'est pas encore très courant.







Pour les amoureux de la montagne et un mariage saupoudré de flocons de neige la location d'un refuge reste la solution la plus économique et la plus facile a organiser.


Une ambiance chaleureuse




Un mariage romantique, une ambiance chaleureuse dans un chalet bien au chaud devant un bon feu de cheminée.
Une ambiance cocoon avec une décoration flocon de neige et plumes.



Prévoyez une descente aux flambeaux




Pour surprendre vos convives organisez une descente aux flambeaux. Souvenirs inoubliables garantis !



Des boissons chaudes pour réchauffer vos convives


Boissons aux agrumes: Jus de pomme chaud aux agrumes et épices, Jus d'orange chaud aux épices,vin chaud...


Occuper les enfants:




Une animation toute trouvée pour les enfants; Prévoyez quelques objets et organisez un concours de bonhommes de neige.



Crédit photo/ adav-vacances, dailymail.co.uk, metro.co.uk